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體驗文化,咖啡飄香————致公黨蘇大三支部天際咖啡集團考察行

  為慶祝“三八”國際婦女節,豐富支部生活,致公黨蘇州大學委員會第三支部于2019年3月15日,在主委張大魯老師、副主委沈建國老師的帶領下赴吳江天際咖啡集團,進行了一次別開生面的企業生產考察和咖啡文化體驗活動。致公黨蘇州市委副主委吳磊參加了此次活動。

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  天際咖啡(吳江)有限公司是由具60年烘焙經驗的香港天際咖啡于2012年在大陸投資的大型咖啡烘焙工廠。工廠占地76畝,工廠設備來自印尼,先進的電腦自動控制烘焙機取代傳統人工烘焙,真空抽吸自動分離雜質,全程無直接接觸明火,均勻加溫,機組以電腦控溫并自動分離咖啡烘焙時產生之白色外模以降低咖啡因,釋放出咖啡豆之原味:甘、香、微苦、不酸不澀。最后加以人工挑選,分級包裝,品質穩定。 

  老師們體驗了咖啡烘焙知識,豐富大家的科技知識。在企業代表的組織和引領下,蘇大三支部的同仁們參觀咖啡烘焙工廠設備和生產線,了解咖啡的生產工藝流程;進行了咖啡杯測實驗,了解了不同產地咖啡的特性和口味的區別。首席咖啡師還為大家講解了意式、手沖咖啡的相關制作過程,深度領略了美妙的咖啡文化。

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  大家還親身體驗如何制作一杯奶咖、手沖,研磨、萃取、打奶泡、拉花、沖煮和品鑒等內容的學習。盡管有初學者的忙亂,但看到自己親手做成的一杯杯美麗而濃香的咖啡后心情十分愉悅。

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  活動中,天際咖啡趙建新董事長向老師們介紹了企業的生產情況和發展思路,表達了與高等院校加強合作的愿望。也希望借助高校的藝術設計研究平臺對企業的產品進行創意設計和升級轉化,做深做好咖啡文化的推廣工作。通過此次考察活動,提升了第三支部的黨員們對咖啡文化的濃厚興趣,加深了對咖啡工廠的了解,為進一步的社會服務和校企合作打下了良好的基礎。

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